霉乾菜燉貢丸

用料

材料

霉乾菜

純素貢丸

1/3洋蔥

豆瓣醬

味啉

糖

蘋果醋

乾香菇

姜蒜

做法

1. 4顆香菇洗淨泡發

2. 霉乾菜洗淨，浸泡去沙，然後擠乾水分，待用

3. 洋蔥切丁或塊，蒜切末，姜切片，貢丸切半後再花刀，更入味

4. 入油，倒入洋蔥，姜蒜，香菇絲，素貢丸，霉乾菜，翻炒

5. 翻炒差不多加入豆瓣醬和味啉和醋和糖，炒勻後加入泡發香菇水，小火燉煮，泡發水最底端的沙水勿倒入。

6. 燉煮到入味即可