電餅鐺烤魚

電餅鐺烤魚

電餅鐺烤魚是一款菜品,製作原料主要有多春魚、秋刀魚等。

原料

主料

多春魚、秋刀魚

輔料

鹽、雞精、花椒粉、姜粉、料酒、食用油

做法

1.料理魚,多春魚不用開膛,整條洗乾淨就可以。
電餅鐺烤魚 電餅鐺烤魚
2.秋刀魚要開膛洗乾淨,剪去頭,肚子裡的黒膜要去乾淨,否則會苦喔!
電餅鐺烤魚 電餅鐺烤魚
3.秋刀魚剪斷,和多春魚及上述輔料拌勻醃製20分鐘,之所以輔料是適量,主要是看個人口味嘍!
電餅鐺烤魚 電餅鐺烤魚
4.電餅鐺預熱好後,放少量的油(或者不放,電餅鐺的盤本來就是不沾的),碼入魚,上下盤一起加熱12分鐘後翻面再加熱5分鐘即可,都用的是大火,多春魚比較小,所以第一次加熱10分鐘翻面烤致金黃即可!
電餅鐺烤魚 電餅鐺烤魚
5.多春魚成品!
電餅鐺烤魚 電餅鐺烤魚
6.秋刀魚成品!
電餅鐺烤魚 電餅鐺烤魚

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們