電飯煲腊味飯

電飯煲腊味飯是一道簡單的家常菜，主料是廣式臘腸1根（約100g），臘肉1小塊（約100g），四川麻辣腸1根（約100g），大米200g，油2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5g），生抽1湯匙（15ml），香蔥（或大蔥的綠色段）適量。

特點

電飯煲腊味飯製作簡單，營養豐富，口感良好。

製作材料

廣式臘腸1根（約100g），臘肉1小塊（約100g），四川麻辣腸1根（約100g），大米200g，油2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5g），生抽1湯匙（15ml），香蔥（或大蔥的綠色段）適量

做法

洗淨的大米放在電飯煲里，調入油（1湯匙，15ml）、鹽拌勻，加入1:1的水。

將廣式臘腸、臘肉和四川麻辣腸分別切薄片，整齊地碼放在鍋里大米的表面，連線電源開始蒸飯。

中火加熱小煎鍋中的油（1湯匙，15ml），至油冒煙沸滾，關火，放香蔥段（或大蔥的綠色段），撥炒幾下出香味，調入生抽。即成調味汁。

飯和肉蒸熟後，將調味汁均勻地淋上，再於表面撒新鮮香蔥花即可。

注意事項

用電飯煲煮飯、燉肉時應有人看守，以防湯水等外溢流入電器內，損壞電器元件