電鍋做菜

《電鍋做菜》是2004年中國紡織出版社出版的圖書，作者是梁瓊白。

內容介紹

簡單又省事——自動控制，隨時保溫，燉煮一次完成。潔淨又實用——免除油煙困擾，營養美味百分百。 本書教你電鍋裡面做各式美味的菜餚，分肉類、蔬菜類、湯品類、海鮮類等六部分。有珍珠丸子、粉蒸排骨、梅汁排骨、梅菜扣肉、腐乳雞、蒜泥白肉、陳皮牛內丸、醉香牛腱、五香豉油雞、清燉獅子頭、白玉蘭花蝦、梅菜蒸魚、蒜泥魚片、蒸黃魚、百花鑲豆腐等。

作品目錄

1 電鍋的種類
2 電鍋問與答
3 電鍋的使用及保養
一 肉類
1 珍珠丸子
2 粉蒸排骨
3 梅汁排骨
4 梅菜扣肉
5 腐乳雞
6 蒜泥白肉
……
二 海鮮類
……
三 蔬菜類
……
四 蛋・豆腐類
……
五 湯品類
……
六 粥・飯類
……