10分鐘輕鬆做電鍋菜

如果您是忙碌的上班族或很有健康概念的“新烹調主義者”，那么，一定要好好使用電飯鍋蒸出好菜，加上新式的高壓鍋燉上一鍋好肉，因為這個想法特別設計了20道電飯鍋菜和20道高壓鍋菜，讓您能輕鬆用電飯鍋及高壓鍋，立即成為“辦桌”高手，當然，我們也為您特別找出許多好用的電飯鍋及高壓鍋配件，讓做菜也可以是一種美好的享受。

作者介紹

陳富春，畢業於台灣景文技術學院餐飲管理科，擁有中餐烹調乙級證書。

曾獲得2000年台北國際美食展烹飪比賽團體組亞軍，曾擔任中華餐飲交流協會中餐教師及法鼓山中壢辦事處素食烹飪班教師，並於楊桃烹飪學校開班授課。著作有《30種美容瘦身湯》、《金黃滷味50種》。

目錄

導讀 善用電飯鍋及高壓鍋，你也可以是“辦桌”高手

10分鐘輕鬆做電飯鍋菜

你的電飯鍋常識及格嗎？

松菇鮭魚卷

鱈魚蓮子

咖喱鯛魚片

鮮蝦山藥球

四味蝦

奶油菜卷

珍菇豆腐

茭白夾紅心

綠花紅葉

蒜拌菠菜

蜜汁素火腿

薰衣草蒸蛋

薄荷香瓜凍

杏仁水果凍

酒釀湯圓

雙人甜蜜套餐

好用電飯鍋配件大公開

20分鐘高壓鍋菜端上桌

你的高壓鍋常識及格嗎？

皮蛋干貝粥

當歸虱目魚粥

筒仔米糕

什錦滷味

薯紅豬大腸

麻辣臭豆腐

紹興醉雞

雞腿清燜捲心菜

醋梅燒排骨

紅汁雞肉餅

燻肉白菜鹵

翡翠銀魚南瓜羹

白果燜三冬

竹筍鳳爪湯

素羅宋湯

十全素補湯

椰果西米露

紅豆薏仁蓮子湯

綠豆冬瓜凍

好用高壓鍋配件大公開

名廚上菜