雪菜豬肝

雪菜豬肝是一道菜

食材明細

豬肝 適量

雪菜 適量

鹽 雞精 紅苕澱粉 適量

做法

準備新鮮雪菜

準備豬肝

豬肝切好加鹽和澱粉拌勻

將菜摘好洗淨

油熱倒入醃好的豬肝炒到變色，裝入碟備用

繼續炒雪菜，放一點鹽，翻炒

將豬肝倒進鍋繼續翻炒。加雞精

起鍋裝盤

小貼士

豬肝，菜都要炒得嫩才好吃，除了菜嫩以外，豬肝也要切對方向，然後大火快炒。這個菜小時候吃得多，是補血的。