雪菜蝦仁

新鮮條蝦500克，雪菜200克。 1）將蝦去頭、剝殼、取出蝦仁，去筋洗淨。 將雪菜洗淨後，取雪菜梗切成小粒。

原料：

新鮮條蝦500克，雪菜200克。

雪菜蝦仁

調料：

鹽，味素，麻油，糖。

製法：

1）將蝦去頭、剝殼、取出蝦仁，去筋洗淨。將雪菜洗淨後，取雪菜梗切成小粒。
2）分別將蝦仁、雪菜梗焯水，撈出後瀝乾水份，加糖、鹽、麻油、味素，拌勻即可