雪菜炒海兔

新鮮海兔1斤，袋裝雪菜1包，乾辣椒2粒，蔥末，薑絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2湯匙1.海兔洗淨後，放在滾水裡焯一分鐘，立即撈出控乾待用。 2.鍋內油熱後，倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒，倒入雪菜過一下油，加入焯過海兔、黃酒、 糖、乾辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收乾即可。

材料

新鮮海兔1斤，袋裝雪菜1包，乾辣椒2粒，蔥末，薑絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2湯匙

做法

1.海兔洗淨後，放在滾水裡焯一分鐘，立即撈出控乾待用。
2.鍋內油熱後，倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒，倒入雪菜過一下油，加入焯過海兔、黃酒、 糖、乾辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收乾即可。