雪菜排骨湯

雪菜排骨湯是一道菜品， 主料是豬排骨，酸白菜。

材料

主料:豬排骨(大排)300克 酸白菜200克

輔料:香菜20克

調料:姜2克 鹽1克 色拉油15克 椒鹽5克

做法

1. 香菜洗淨切段

2. 酸菜洗淨,切小薄片,再切成絲

3. 排骨放入滾水中,煮5分鐘,取起洗淨

4. 將姜及適量清水放入器皿內高火6分鐘至滾,下酸菜、排骨,低火20分鐘至排骨熟

5. 淋上少許熟油及醬油,湯試味,若淡再下鹽,放下香菜即可.