雪耳椰子鵪鶉湯

雪耳椰子鵪鶉湯是一道菜品，製作材料有椰子、雪耳、鵪鶉等。

原料:

椰子1隻，雪耳20克，鵪鶉450克，蜜棗3隻，鹽3克。

做法:

l.椰子去硬殼，取肉，洗淨，切成塊狀，椰汁留起備用。
2.雪耳浸泡1小時，去除根蒂部硬結，撕成小朵，洗淨。
3．鵪鶉去皮、內臟，斬件，洗淨。
4.蜜棗洗淨。
5.將以上用料與椰子汁一同放入燉盅內，注入沸水600克，加蓋，隔水燉4小時，加鹽調味。

特點：

滋陰生津，益膚悅容。用於暑熱、肺熱、肺燥引起的煩渴，皮膚乾：噪、暗啞無光澤，大便不暢。