雪紅雪白

雪紅雪白，是由番茄、雞蛋、瘦肉製作的食品。

雪紅雪白

材料：番茄3個，雞蛋2個，瘦肉適量

1、番茄小心切開上蓋，挖掉裡面的漿
2、瘦肉剁細，加鹽油調味，雞蛋取蛋黃和肉碎拌在一起，蛋白留用
3、把混好的蛋液倒入番茄里，上鍋蒸熟，熟了後皮會裂開，剝去。把蛋白用慢火炒成雪花狀，放在蒸好的番茄盅上，插上切開的蓋子做裝飾。