雪梨百合山藥粥

雪梨百合山藥粥

一道以雪梨、百合、山藥為主要食材的佳肴,具有健脾益胃、助消化等功效。

主料

大米適量

雪梨適量

鮮百合適量

山藥適量

冰糖適量

營養分析

1.健脾益胃、助消化:  山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2.滋腎益精:  山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。

3.益肺止咳:  山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。

4.降低血糖:  山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。

5.延年益壽:  山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效

製作步驟

1大米洗淨,泡30分鐘。雪梨洗淨,去核,切塊;鮮百合掰成一瓣一瓣,洗淨;山藥去皮,切成塊。

2砂鍋中放水,置火上,水開後,放大米,開鍋後,放山藥,雪梨、冰糖煮至米爛。

3放百合煮5分鐘,關火即可。

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