雪梨冬菇燜雞

雪梨冬菇燜雞

雪梨冬菇燜雞是一道十分美味又具有營養價值的料理。需要梨4個,雞翼(雞翅膀)8隻,冬菇6個,薑片,酒少許。

料理介紹

菜 名: 雪梨冬菇燜雞
主 料: 雪梨4個,雞翼(雞翅膀)8隻,冬菇6個,薑片,酒少許。
配 料: 調味料:上湯3/2杯,蚝油1湯匙,1茶匙,鹽1/2茶匙,醬油(生抽)1/2湯匙,麻油1/4茶匙。

做 法

1、雞翅洗淨抹乾,以醬油芡粉花生油及鹽調味備用,以熱水浸軟冬菇去蒂,切半,雪梨洗淨,去皮去心切塊(或切條)。2、用油爆香薑片棄之,放雞翅煎香並取出,放冬菇略炒,再放回雞翅加和調味料,約燜15分鐘,加梨塊炒勻加芡即成。

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