雞雜髮菜湯

雞雜髮菜湯是由髮菜（乾）,雞腸，雞心,雞腰子等食材製成的一道菜品。

主料：

髮菜（乾）10克,雞腸25克,雞心25克,雞腰子10克,雞肝15克,棗（鮮）25克,香菇（乾）30克,黃花菜25克

調料：

姜5克,大蔥15克,白酒3克,鹽5克,味素2克

製作：

1、將雞雜洗淨剁成小塊，用少許鹽，燒酒醃5分鐘，紅棗，髮菜，黃花 菜發好洗淨，蔥白切片。
2、將雞雜，紅棗，髮菜，黃花菜，冬菇，薑片，蔥片放入湯碗內，加入涼水，細鹽，燒酒，加蓋上籠蒸4小時取出，揭蓋撈出蔥姜，加入味素即可。