雞丸黃瓜湯

50g， 各5ml， 5ml，

材料:

雞胸肉 50g， 馬蹄 20g（切碎粒），蔥碎，鹽 各2g， 黃瓜 30g（切片），油，香油 各5ml， 水澱粉 5ml， 高湯 400ml

做法:

1、雞肉剁成肉蓉，加入馬蹄粒、油、蔥碎，再調入1g鹽，攪拌均勻。
2、鍋中加高湯燒開，用勺子盛一勺雞肉蓉（製成丸子狀），放入湯中。將雞肉蓉全部製成丸子煮熟，再將黃瓜片放入鍋中，調入餘下的鹽，加入水澱粉，燒開後離火，淋上香油即可。