雞肉鮮粟子湯

雞肉鮮粟子湯所屬一款美食之一,主要原料有放養雞1隻(約1500克),鮮板栗500克等,這道菜非常美味。

原料:

放養雞1隻(約1500克),鮮板栗500克

配料:

薑片15克,香蔥15克,甜米酒汁10克,精鹽10克,味素1克,雞精1克,花生油15克

方法:

1.將雞宰殺治理乾淨後,把雞肉剁成塊備用。
2.把鮮板栗用刀輕切一小口,入沸水鍋中煮一下,去殼和外衣備用。
3.鍋上火入花生油燒熱,下薑片、雞肉稍煸出香味,摻入沸開水1200克,調入甜米酒汁放入香蔥(挽成結),沸後打去浮沫,倒入砂鍋中用小火煮60分鐘,再把板栗放入煮30分鐘,調好味,去蔥姜即成。

特點:

原汁原味,湯濃味鮮。

核心提示

感冒發熱者不宜用本湯。

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