雞肉蛋卷

原料：雞胸肉，雞蛋，紫菜，胡蘿蔔 1、一隻雞蛋加入兩勺水澱粉攪拌均勻。 3、雞胸肉切成小塊。

原料：雞胸肉，雞蛋，紫菜，胡蘿蔔
做法：
1、一隻雞蛋加入兩勺水澱粉攪拌均勻。
2、平底不粘鍋內刷油，將蛋液倒入鍋中，攤勻，小火，攤成雞蛋餅。
3、雞胸肉切成小塊。
4、在雞胸肉中加入鹽、姜粉、白鬍椒粉、半個蛋清、一小勺乾澱粉、料酒、香油，用料理機打成蓉。沒有料理機也可以先將雞肉剁成蓉，然後再加調味料拌勻。
5、將胡蘿蔔切成兩根細一點的、長度跟蛋餅直徑差不多的條兒。
6、壽司簾上鋪一層保鮮膜，在上面鋪上攤好的蛋皮。