雞肉炒木耳黃瓜

雞肉炒木耳黃瓜是一道味道鮮美的佳肴，主要製作原材料為雞胸肉、木耳、黃瓜，配料：食用油、鹽，雞精，薑末、大蒜末、胡椒粉，紅辣椒1個、粉芡，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養豐富的家常菜餚。

主料：

雞胸肉 木耳，黃瓜

配料：

食用油.鹽，雞精，薑末.大蒜末.胡椒粉，紅辣椒1個.粉芡

做法：

1、雞胸肉洗淨去皮，切成肉條.放鹽.料酒.少許食用油拌勻，醃漬一會，再用粉芡抓勻。
2、將木耳用水泡發，洗淨，備用，黃瓜洗淨去皮.斜著切成段，再切開成片，用一點鹽醃一會。
3、鍋中放水，開火，水開後把木耳放入.水再開了一兩分鐘，把木耳撈出，涼水投一投，控去水。
4、另取炒菜鍋，放油，油溫熱了把紅辣椒放入.薑末也放入，然後把雞胸肉也放進。
5、鍋中滑炒至肉變色盛出備用，然後再把木耳，黃瓜放入，炒一下，放少量的 鹽，雞精，胡椒粉.把滑好的雞胸肉也放進鍋中.快速翻炒.放大蒜末.翻炒，勾芡，出鍋。