雞絲炒野山筍

野山筍，耗油少許，雞肉or豬肉，尖椒，紅椒，蒜，姜，鹽，油，白酒少許，雞精1.雞肉切絲，加一點點酒、蒜汁、薑汁、嫩肉粉、一點油、鹽少許醃一下。 3.鍋子加熱，倒入少量的油，倒入雞絲絲煸炒，迅速滑開，變色撈出。 起鍋子加入少許油，爆香蒜片，然後放入野山筍、尖椒、紅椒加適量的鹽和少量的耗油翻炒，然後加入少量高湯or水，水開後分次加入水澱粉~待出鍋前加入少許香油、一點鹽，喜歡胡椒粉的可以加點，炒勻關火，加入雞精即可。

材料:

野山筍，耗油少許，雞肉or豬肉，尖椒，紅椒，蒜，姜，鹽，油，白酒少許，雞精

做法:

1.雞肉切絲，加一點點酒、蒜汁、薑汁、嫩肉粉、一點油、鹽少許醃一下。
2.野山筍削成片。尖椒、紅椒切成絲，蒜片少許，澱粉水少許
3.鍋子加熱，倒入少量的油，倒入雞絲絲煸炒，迅速滑開，變色撈出。起鍋子加入少許油，爆香蒜片，然後放入野山筍、尖椒、紅椒加適量的鹽和少量的耗油翻炒，然後加入少量高湯or水，水開後分次加入水澱粉~待出鍋前加入少許香油、一點鹽，喜歡胡椒粉的可以加點，炒勻關火，加入雞精即可。