簡介
全書由七部分組成，分別從營養基本知識、飼料營養、雞的營養生理特點和營養需要
雞的營養與飼料配方、雞的飼料、雞用全價飼料的配合、雞用典型飼料配方和千方百計降低飼料成本這幾方面著重介紹雞的營養與飼料配方的有關知識。 全書內容豐富，語言精簡，通俗易懂，實用性強，對廣大養殖的雞的農業人員的參考資料。
目錄
一、營養基本知識
（一）飼料和雞體成分
（二）飼料與雞體成分的差別
二、飼料營養
（一）蛋白質和胺基酸營養
（二）能量營養
（三）碳水化合物營養
（四）脂肪營養
（五）礦物質營養
（六）維生素營養
（七）水的作用
（八）營養物質間的相互問題
（九）養雞生產中的營養問題
三、雞的營養生理特點和營養需要
（一）雞的消化特點
（二）雞的營養生理特點
（三）雞的營養需要
（四）雞的飼養標準
四、雞的飼料
（一）蛋白質飼料資源之一——植物性蛋白飼料
（二）蛋白質飼料資源之二——動物性蛋白飼料
（三）蛋白質飼料資源之三——單細胞蛋白飼料
（四）能量飼料
（五）礦物質飼料
（六）飼料添加劑
五、雞用全價飼料的配合
（一）配合全價飼料的重要性
（二）配合全價飼料要掌握“三性”
（三）配合全價飼料應掌握的原則
（四）配合全價飼料的方法和步驟
（五）配合全價飼料時應注意的事項
（六）配合飼料的粉碎、攪攔和貯存
六、雞用典型飼料配方
（一）肉雞典型飼料配方
（二）蛋雞典型飼料配方
七、千方百計降低飼料成本
（一）合理利用非常規飼料
（二）不搞糧食大搬家
（三）嚴格掌握飼料原料的質量
（四）消來鼠害
（五）使用無魚粉飼糧
（六）採用階段飼養法
（七）根據市場價格選好蛋白飼料
（八）肉用仔雞育肥後期停用多維及微量元素預混料
