配料
適量鹽
適量蔥
適量姜
製作步驟
1 乾香菇用冷水浸泡
2 將土豆切塊,香菇切片
3 將雞塊洗淨備用
4 將雞塊焯水
5 將雞腿放入準備好的溫水裡。放入蔥姜
6 將提前準備好的硬面鍋盔掰碎
7 雞湯煲半小時候將香菇和粉條倒入
8 倒入土豆塊
9 將掰碎的硬面鍋盔倒入雞湯里煮十五分鐘放入適量鹽即可
雞湯煮饃,陝西特色小吃,主要材料有600g雞腿、500g硬面鍋、300g土豆、200g香菇、100g粉條。
適量鹽
適量蔥
適量姜
1 乾香菇用冷水浸泡
2 將土豆切塊,香菇切片
3 將雞塊洗淨備用
4 將雞塊焯水
5 將雞腿放入準備好的溫水裡。放入蔥姜
6 將提前準備好的硬面鍋盔掰碎
7 雞湯煲半小時候將香菇和粉條倒入
8 倒入土豆塊
9 將掰碎的硬面鍋盔倒入雞湯里煮十五分鐘放入適量鹽即可
《蒸煮食品生產工藝與配方》是2010年化學工業出版社出版的圖書,作者是馬濤。本書可操作性強,可作為麵點食品生產企業、個體餐飲店生產人員的參考書,也可作為...
內容簡介 圖書目錄帖面魚茶”。阜陽粉雞湯、煞湯、卷饃、格拉條等特色小吃,在全省乃至全國都是...:“雞湯沒煨好,請客官再稍候。”乾隆心中不耐煩,步出小店,看個究竟,只見店家...廚房,對姑娘說:“把這麥仁放進雞湯鍋里好吃嗎?”姑娘微笑道:“會好吃...
名稱 四味元宵 撒湯 枕頭饃 格拉條此地,感到肚子餓了,恰好路邊有一家老太太煮雞湯,乾隆就坐在路邊喝了一碗...“香肉”的特點。剛煮出鍋的熱狗肉,味道更為鮮美。南坪槓子饃 濉溪南坪槓子饃...母雞和圓骨,加上裝有十幾種配料的料包煮湯。煮的時候,湯里放有麥仁、大蔥...
燒餅夾手撕狗肉 老城辣湯 老城啥湯 老城羊肉湯 老城油茶;取骨頭湯或雞湯加入鹽味素、醬油、調好味放入蘿蔔拌勻裝到碗裡;將裝好碗的蒸...,除留出一部分供以後煮稀飯用外,其餘的豆漿全部用來做菜豆腐。 做菜豆腐...的豆腐過少,浪費豆漿。煮豆漿時,開始用大火,待即將開鍋時,將火壓小,改用...
地理環境 主要景點 旅遊觀光 旅遊資源 特色美食,別具風味。用綠豆面做成烙饃,用羊肉湯或丸子湯煮饃,則是徐州一帶別具特色...鳥、玄鶴、麒麟,均栩栩如生,象徵“見則天下安寧”。地方主食烙饃 烙饃用未...頭。烙饃作為一種徐州特有的麵食,已有著2000多年的歷史了。相傳楚漢相爭...
藝術工藝 地方主食 地方菜餚 地方酒水。中國人發明了炒(爆、熘)、燒(燜、煨、燴、鹵)、煎(溻、貼)、炸(烹)、煮...,完美結合,創製出了滷煮雞雜這道傳統膳食。為魯菜的成形夯實基礎,至日照仍有...),其夫人嵯峨浩所著《食在宮廷》的御用菜品“菊花雞湯”,“菊花燴雞絲”均都...
簡介 形成因素 烹飪歷史 構成 其他菜系歷史沿革據縣境內土地廟、窯溝等地發掘出土的石斧、石剝器、紅陶陶片等大量文物考證,洋縣在距今7000多年前的新石器時期,境內即有人...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口燒沸後,就通宵達旦地用文火熬煮。這樣牛骨頭裡的骨髓、膠原體等就都熬到湯里了。湯里煮牛肉也極有講究,大塊牛肉必須把牛油剔除,煮的時間要掌握好火候...,抓上一兩左右的大片牛肉,注入飛滾的沸湯,香氣撲鼻。當地人喜用油饃切成...
菜品特色 起源 做法 營養價值 其他湯類已經是七八分熟了。可以出鍋了。雞湯上的一層清透的雞油可以用勺子撇出來,用來煮雞油飯,也稱雞飯,非常香。撈出瀝乾的雞。待冷卻後如果有興趣,可以給雞全身抹上香油,這樣雞肉會更加鮮嫩漂亮。雞湯繼續,放入腐竹、冬粉……,做出...
美食文化 地理位置 特色食品