雞汁燴蠶豆

雞汁燴蠶豆

原料

去皮嬾蠶豆一斤半、火腿4片、老母

做法

1、火腿切碎粒、姜切絲、香蔥切碎粒備用。
2、 鍋內水開後，將蠶豆倒入。
3、 煮開後關火，將蠶豆儘快撈出控乾水份備用。
4、 另起一鍋，燒熱後，倒入橄欖油、火腿粒、薑片炒香。
雞味“濃湯寶”1塊、薑片適量、小香蔥適量、橄欖油1湯匙、清水適量5、倒入蠶豆翻炒半分鐘。
6、 鍋內加清水至沒過所有食材，加入“濃湯寶“。
7、 用鍋鏟將將濃湯寶輕輕攪散，與鍋內食材混合均勻。
8、 加鍋蓋，中火燒至鍋內湯汁收濃，讓蠶豆入味。關火，撒上香蔥碎即可。