雞內金煲豬骨湯

薏米洗淨，用溫水浸泡一小時； 4. 5.

材料:

薏米小半碗，豬脊骨500克。胡蘿蔔1根，淮山400克，雞內金約10克，姜3片，水8碗。

做法:

1.雞內金洗淨，用熱水泡至微軟，切成幾片；
2.薏米洗淨，用溫水浸泡一小時；
3.脊骨洗淨斬大塊，汆水撈起；
4.淮山洗淨，削皮切塊，泡在清水裡防止褐化；胡蘿蔔洗淨去皮，切段；
5.煮沸清水，放入所有材料，煮開後改小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。