雜錦瓜粒湯

（2）瘦肉、叉燒和雞肝切成粒狀。 （3）煮滾鍋水，先把冬菇和冬瓜滾至將熟、再放瘦肉、叉燒和雞肝。 肺熱

材料

冬瓜750克，冬菇150克，叉燒100克，鮮蝦仁100克，鮮雞肝l副，瘦肉150克，雞蛋2隻。

做法

（1）將全部用料洗淨，冬菇浸軟去蒂，冬瓜去皮。
（2）瘦肉、叉燒和雞肝切成粒狀。
（3）煮滾鍋水，先把冬菇和冬瓜滾至將熟、再放瘦肉、叉燒和雞肝。
（4）最後把攪散的雞蛋漿倒入，調味即成。

用途

滋潤清熱 潤肺 肺熱 乾咳 肺氣腫