原料:
蘑菇,菠菜,胡蘿蔔,粉條
做法:
1.蘑菇,菠菜洗淨後,分別焯水,過冷河,瀝乾後,蘑菇撕成細條,菠菜切段;
2.胡蘿蔔洗淨去皮,擦成絲,粉條提前溫水泡軟;
3.油鍋燒熱,爆香蔥姜蒜,乾紅椒,下胡蘿蔔絲煸炒至軟後,下蘑菇絲,菠菜,加一點醬油,炒均勻,加入粉條,倒入適量水或湯,加蓋燜燒一會;
4.開蓋,炒均勻,加鹽,糖,雞精調味後點香油撒香菜出鍋;
雜菜炒粉條是一款美味菜譜,主要原料由蘑菇,菠菜,胡蘿蔔,粉條等食材製作而成。味道鮮美可口。
蘑菇,菠菜,胡蘿蔔,粉條
1.蘑菇,菠菜洗淨後,分別焯水,過冷河,瀝乾後,蘑菇撕成細條,菠菜切段;
2.胡蘿蔔洗淨去皮,擦成絲,粉條提前溫水泡軟;
3.油鍋燒熱,爆香蔥姜蒜,乾紅椒,下胡蘿蔔絲煸炒至軟後,下蘑菇絲,菠菜,加一點醬油,炒均勻,加入粉條,倒入適量水或湯,加蓋燜燒一會;
4.開蓋,炒均勻,加鹽,糖,雞精調味後點香油撒香菜出鍋;
炒雜菜,就是把菠菜、香菇、紅蘿蔔、黑木耳、洋蔥、瘦肉、炒蛋等材料切絲,與紅薯粉條一同拌炒而成。這道色香味俱佳的韓國料理,不僅營養豐富、賣相誘人,還可依個...
美食簡介 烹製材料 烹製工藝 廚師貼士粉條,是以紅薯、馬鈴薯等為原料,經磨漿沉澱加工後,製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝,成品粉條呈灰白色,黃色或黃褐色,按形狀...
食品介紹 分類 營養成分 生產製作 食用指南粉條50G、方火腿1小塊、香菇5朵、黑木耳10G左右、綠尖椒半個、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、蔥花1湯匙、熟白芝麻適量。鹽1/4茶匙、油適量、生抽1湯匙、香油...
原料 做法 營養價值雜菜是朝鮮族一種用冬粉製成的風味食品,輔以切細的牛肉、胡蘿蔔片,以及菠菜、蘑菇、洋蔥等各種蔬菜。既可以作為冷盤,也可作為熱菜 。
菜品特色 用料 做法 營養價值自貢鹽幫菜,是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩,系川菜菜系中的一個分支,其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期,形成於清代鹹豐、同治年間,成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店贛菜(又稱江西菜)歷史悠久,是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是:原汁原味,油厚不膩,口味濃厚,鹹鮮兼辣。...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜3.牛肉切細條狀醃與醬油香油糖蔥花蒜泥中。 6.泡好的粉條濾出水分烹入醬油糖香油炒熟。 7.將分別炒好的牛肉蔬菜粉條放入容器里拌勻。
材料: 做法:永豐地處濕熱的江南丘陵,境內多山,多徑流,所謂靠山吃山,靠水吃水,造就了永豐菜典型的山區口味風格。永豐菜口味上注重原汁原味,鮮香酸辣滋潤,味厚湯醇,喜酸...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材晉菜,是以山西為發源地的菜系,基本風味以鹹香為主,甜酸為輔。晉菜選料樸實,烹飪注重火功,成菜後講究原汁原味,擅長爆、炒、熘、煨、燒、燴、扒、蒸等多種烹飪...
菜系文化 菜系地域分類 菜系特點 菜系名典 特色菜