雙豆紅花尾湯

紅棗適量 黑豆適量 細鹽適量1.備好豬尾，紅棗，花生，黑豆，黃豆。

食材明細

豬尾1條
花生50
紅棗適量
黃豆3粒
黑豆適量
細鹽適量

製作步驟

1.備好豬尾，紅棗，花生，黑豆，黃豆。
2.湯鍋加水煮開，下豬尾微焯乾淨。
3.將黃豆，黑豆，花生，紅棗，微泡洗乾淨，再瀝水備用。
4.將焯好的豬尾，紅棗，花生，黑豆黃豆，下燉鍋低檔火燉製三小時左右即可。
5.按個人口感加入適量細鹽。（阿姨說要喝原味湯，先打去一小碗了，因此湯底微少了）
6.一份有味有料的雙豆紅花尾湯完成。

小帖士

豬尾一定要焯制一下再煲湯。焯制的時候以溫水為好。
如果不加細鹽的話，湯底是微帶淡淡的甜味。