雙菇炒涼瓜

涼瓜、香菇、金針菇各100克。 2.油鍋燒熱．放蔥姜爆香，加苦瓜絲、冬菇絲、鹽．炒至7成熟。 3.下金針菇同炒．放入醬油、糖、香油炒勻即可。

製作材料

涼瓜、香菇、金針菇各100克。蔥姜、醬油、鹽、糖、香油適量。

製作過程

1.苦瓜洗淨．切絲；香菇溫水泡軟．切絲：金針菇去尾．洗淨。
2.油鍋燒熱．放蔥姜爆香，加苦瓜絲、冬菇絲、鹽．炒至7成熟。
3.下金針菇同炒．放入醬油、糖、香油炒勻即可。

功效與作用

雙菇炒涼瓜富含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、粗纖維等．纖體瘦身，清熱解毒。