雙色香芹餃子

一種以香芹和豬肉為主原料製成的餃子。

原料：

雙色香芹餃子

1、皮：麵粉、水、綠色皮另需蔬菜汁
2、餡：香芹一把、豬肉一斤、大蔥一根、生薑一塊
3、調料：鹽、雞精、料酒、生抽、香油、植物油

做法：

1、揉一塊面，軟一些，俗話說，餃子要軟面要硬；
2、把香芹剁爛，在你的能力範圍內儘量吧；
3、把芹菜汁擠出來；
4、從超市買的絞肉，自己再仔細加上蔥末和薑末剁一遍，和香芹拌到一起；
5、加上原料中所需的所有調料，調料比例根據自己喜好斟酌，然後將剛才擠出來的芹菜汁倒一半進去，攪拌均勻；
6、餃子皮擀好，就可以包了。
維生素含量高的香芹與高蛋白的肉類搭配，是平衡飲食的一種做法。