雙色辣子盅

雙色辣子盅是一道美食，是由柿子椒7個，鮮蝦仁7個，雞蛋2個，鹽少許等食材製作而成。

菜名：雙色辣子盅
原料：柿子椒7個，鮮蝦仁7個，雞蛋2個，鹽少許。
準備：
1.把辣椒從上面五分之一處橫切一刀，形成一個盅，一個蓋。摳出種瓤。
2.雞蛋打碎，蛋黃，蛋清分開放置。加入適量水（約有一個雞蛋的容量）
和鹽，打散打勻。
3．把蛋清倒入4個柿子椒內。把蛋黃倒入3個柿子椒內。每個盅內再放入
1個鮮蝦仁。
4.蓋上蓋，成為7個辣子盅。
做法：把辣子盅放入鍋中慢火蒸熟，大約6分鐘，即可裝盤上桌就餐。
特點：營養豐富，色澤嬌艷，製作簡單。