雙色蛋花菠菜湯

雙色蛋花菠菜湯，原料有松花蛋1個、鹹蛋黃1個、菠菜100克，味道可口。

材料

松花蛋1個、鹹蛋黃1個、菠菜100克。

調料

高湯、鹽、雞精、薑末、紅椒絲、食用油。

做法

1、松花蛋去殼，與鹹蛋黃切成大小相仿的月牙花瓣；菠菜洗淨留嫩葉，焯水待用。
2、油燒熱，爆香薑末、紅椒絲，加入高湯，大火燒開。
3、放入松花蛋、鹹蛋黃與菠菜，略煮1分鐘，加鹽、雞精調味即可。