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蝦紅素
蝦青素(astaxanthin)即3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿蔔素,為萜烯類不飽和化合物,化學分子式為C40H52O4,分子結構中...
理化性質 主要功能 保健功效 來源途徑 套用領域 -
魚蝦類菜餚製法500例
片芹黃炒鱔絲椿芽鱔絲蒜薹炒鱔絲花椒鱔絲雞絲鱔魚剝皮鱔魚絲雙色鱔魚菊花鱔魚...龍鳳卷扣魚煙燻魚烤偏口魚紅燜鱈魚鱸魚香菇鱸魚菊花鱸魚卷茄汁鱸魚片乾煎魚餃紅...明太魚鰻魚暴醃鰻魚爆熘鰻魚紅燒海鰻紅糟燒鰻黃燜鰻魚清蒸鰻魚鰻魚丸烤鰻魚魚皮糕...
作品目錄 -
心服口福家常菜2588例
美容豬蹄湯/雙紅豬蹄湯/苦瓜豬蹄湯海帶煲豬蹄/百合豬蹄湯/豬蹄靈芝湯豬...西洋參豬血煲/韭菜豬血湯/雙色豆腐湯豬 肚涼拌豬肚/冷水豬肚銀杏腐竹豬肚...海 參海參燴魚條/琥珀甜豆炒貝參絲瓜海鮮煲/海參牛尾湯/雙色海參湯扇...
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上海當紅總廚創新菜
鱈香草梅花肉香烤美國BB骨孫兆國四色洋蔥盒泰式鱈魚撈飯洋芋色拉金沙煎蝦餅...》、《中餐廚房裡的刺身》等著作廣受好評。目錄嚴惠琴藏紅海鮮大燴八寶鮮魷魚...陸金華美極烤鵝肝仙果扒龍魚美極孔雀脯筆套魚冊范正明鮑粒扇貝柱芙蓉魚翅紅...
內容提要 作者簡介 目錄 -
酒樓流行菜626例
八寶蓮藕 雀巢土豆松 特色酸菜 椒圈水醃菜 雙色甘藍... 青提派 果仁乳酪蛋糕 晶晶亮蜜塔 朱古力雙色夾心糕 雪花... 三色目魚欖 粉皮炒魚嘴 水晶冰蝦 燒汁銀鱈魚 雙味稻...
圖書信息 -
癌症患者食療菜譜
家常燒黃魚黃魚燒百合黃魚燒白蘿蔔蒸大黃魚燉雙色黃花魚鮮魚燉蘿蔔黃魚燉海帶...蔥頭燒鱈魚三色鱈魚丁雙椒爆鱈絲鱈魚蘿蔔冬粉湯翠筍碎椒燒沙丁紅燜沙丁魚青蒜燒沙丁紫茄沙丁銀魚肉絲炒韭薹銀魚煮蓴菜雙冬蘭花燉銀魚雙色銀魚丸鳳尾鮮魷薺...
基本信息 內容簡介 圖書目錄 -
維生素A
,在β-胡蘿蔔素-15,15′-雙氧酶(雙加氧酶)催化下,可將...還原為視黃醇。但β - 胡蘿蔔素也可以合成蝦青素(astaxanthin,強抗氧化劑),但是只有武漢大學藥學院黃澤波教授在實驗室研究操作,到試產...
簡介 生產套用 作用 吸收代謝 影響因素 -
南北美食1388
26/芳香排骨雙色燒排骨蓮藕木耳燜排骨閩醉排骨27/洋蔥豬排鮮茄生炒骨...茄汁煎雞扒家常雞丁59/荷香雞清燉烏骨雞蕨菜炒雞絲雙色炒雞片60/芹香腰果雞丁玉蘭雞丁咖喱子雞丁山藥香菇雞61/醬爆雞丁雙色炒雞米豌豆雞丁宮保...
內容簡介 圖書目錄