原 料
72%黑朱古力(55%的也可以)、芒果味的朱古力、白朱古力(克數不限,根據自己現有的不同顏色朱古力隨意掌握)。
特 色
操 作
1、朱古力掰成小塊,這樣比較容易融化。
2、隔水加熱融化或者微波中高火加熱1分鐘左右至融化。
3、把融化的朱古力淋在模具中一半左右後放入冰櫃冷藏至凝固。
4、芒果味的朱古力,沒有的話可以選擇市售的粉色代可可脂的朱古力,就是口感稍稍差一些。
5、芒果味的朱古力是片狀的不用掰成小塊了。
6、直接微波加熱融化即可。為了避免浪費,特意選用了竹籤進行攪拌,省的都粘在勺子或者筷子上。竹籤用來輔助塑形也很方便(提示:最好選一個尖口的容器,這樣比較不容易淋在模具外面。不建議選擇太大的容器,因為越大越浪費朱古力。在倒出的步驟中,會增加掛壁的量)。
7、一層完全冷卻後再加入另外一層。
8、這種簡單造型的,可以把造型中填入一色的朱古力。
9、待全部冷卻後即可脫模,脫模很容易,輕輕一頂就出來了。
10、這個就是分色的心情朱古力。
11、也可以倒扣模具,用手指彈模具中的朱古力,也可以輕鬆脫模。
12、這個是做的小房子的,很有趣(提示:做好的朱古力建議放冰櫃保存,室溫熱的話很容易融化)。