雙色圈餅

糖粉 50克 低粉

食材明細

黃油 50克
糖粉 50克
蛋白 25克
低粉 100克
玉米粉 1小勺
抹茶粉 小勺

製作方法

1黃油室溫下軟化。 2加入蛋白，用打蛋器快速打至均勻的糊狀。 3篩入低筋麵粉。 4用橡皮刮刀拌成麵團。 5麵團分成兩等分，分別加入玉米粉和抹茶粉，成為兩種顏色的麵團，包保鮮膜，冷藏30分鐘。 6各取5克的麵團，分別用手搓成約5CM的長條狀。 7將兩色麵團合併，並以相反的方向捲起。 8接著放在案板上輕輕向前推至約12CM。 9最後將兩端粘緊成為圈裝。 10排入烤箱，預熱150度，中層20分鐘。