雙耳燴魚丸

魚丸味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是人們很喜歡的海味佳肴。今天做的這道雙耳燴魚丸做法簡單，口感滑嫩，味道很不錯。

食材

主料引

魚丸300g

配料

油適量
鹽適量
木耳適量
銀耳適量
蔥適量
姜適量
小白菜適量
醬油適量
蚝油適量
醋適量
味素適量
香油適量

耗時

準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘

雙耳燴魚丸做法

1魚丸對半切開備用。
2木耳泡發洗淨雜質。
3銀耳也泡發洗乾淨摘成小朵。
4燙好的小白菜適量。
5蔥和姜切好備用。
6鍋內放底油，油熱後放蔥薑絲爆出香味。
7放入木耳和銀耳炒勻。
8再放入小白菜翻炒均勻。
9再放入切好的魚丸。
10加入少許醬油。
11再放入適量蚝油翻炒均勻。
12然後放適量的水，水燒開後稍微燜一會，防止魚丸不熟。
13加鹽
14滴入幾滴醋，放入少許味素，香油調味出鍋即可！

注意事項

放入魚丸後要放適量的水，水燒開後稍微燜一會，防止魚丸不熟。