雙液系汽液平衡相圖

雙液系汽液平衡相圖是指兩種在常溫時為液態的物質，混合而成的二組分體系，若能按任意比例互相溶解，稱完全互溶雙液系；若只能在一定比例範圍內互相溶解，稱部分互溶雙液系。例如苯、乙醇雙液系，乙醇、水雙液系都是完全互溶雙液系，苯、水雙液系則是部分互溶雙液系。雙液系的沸點不僅與外壓有關，而且還和雙液系組成有關，即和雙液系中兩種液體的相對含量有關。

雙液系蒸餾時的汽相組成和液相組成並不相同，通常用幾何作圖的方法將雙液系的沸點對其汽相、液相組成作得圖形，稱為雙液系汽液平衡相圖。