雙椒牛肉絲

姜 油 鹽

菜餚簡介

製作難度：普通
所需時間：半小時
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炒
主要食材：牛肉類

食材明細

材料：
牛肉 100克
白蘿蔔 1個（實用半個）
輔料：
青紅椒 各2個
姜 小塊
蔥 少許
調料：
油 3 茶匙
鹽 適量
生抽 許
胡椒 少許
澱粉 1 茶匙

做法

1.準備好食材，牛肉洗淨、切絲，切好的牛肉絲用料酒、鹽、澱粉拌勻備用。
2.蘿蔔洗淨、切細絲，用少許鹽醃一會，擠去水分，青椒、洋蔥、姜切絲。
3.鍋燒熱，倒入油，滑散牛肉絲；盛起備用，鍋中余油，爆香薑絲；下蘿蔔翻炒。
4.倒入牛肉絲，翻炒，加入少許鹽、胡椒和料酒；加一勺水燜2分鐘，加入少量生抽，調好味，加入青紅椒，炒至斷生即可裝盤。