雙椒土豆絲

雙椒土豆絲是一款美味菜譜，屬於家常菜,主要原料有土豆，青紅椒，蒜等, 尖椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。

原料

雙椒土豆絲

土豆，青紅椒，蒜

調料

鹽，蘑菇精，油

做法

1、土豆切絲，衝去表面得澱粉，然後放入清水中浸泡，避免變色；

2、青紅椒也切絲，蒜剁碎；

3、熱鍋放油，然後加入蒜末爆香，再加入青紅椒，土豆絲一起快速翻炒至熟，加鹽和蘑菇精調味既可。

做法二

1、土豆洗淨去皮切絲後過涼水清洗掉多餘的澱粉。

2、青紅椒洗淨切絲備用，蔥蒜切末。

3、鍋內放油，放蔥花、花椒爆香。

4、放入瀝乾水分的土豆絲，大火翻炒。

5、待土豆絲斷生後放入青紅椒絲，繼續大火翻炒約兩三分鐘。

6、再放入蒜末。

7、出鍋前加鹽、醋、味素調味即可。