雙味時蔬

雙味時蔬是以芥藍，茭白為主材料做成的美食，營養豐富，色香味俱佳。

主要原料

芥藍200克茭白200克

烹調方法

炒、燜

風味特點

芥藍鹹鮮清淡，茭白微甜紅亮，爽心利口

營養養生

清熱利濕，調暢氣機，寬胸利膈。

雙味時蔬

營養價值

1.芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。
2.芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾。
3.芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。
4.芥藍還含有大量膳食纖維。