雙冬扒青江

雙冬扒青江是一道美味的佳肴，主要原料有清江菜5顆 、冬菇5顆、 冬筍1支。

【材　料】: 清江菜5顆 冬菇5顆 冬筍1支
【調 味 料】: A.醬油1茶匙 B.鹽1茶匙 素高湯粉1茶匙 細砂糖1茶匙 香油1茶匙 香菇素蚝油1大匙 太白粉水1大匙 水2大匙

如何做雙冬扒青江的製作方法：

1.冬菇去蒂泡軟；冬筍洗淨切塊；清江菜洗淨汆燙後擺盤備用。
2.將作法1冬筍塊以調味料A醃漬約10分鐘備用。
3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法1的冬菇和作法2的冬筍塊炸約3分鐘，撈出瀝乾油脂備用。
4.另熱一鍋，加入作法3的冬菇和冬筍塊以及所有調味料B拌炒均勻，起鍋倒入作法1清江菜盤中即可。