雅致餐廳

雅致餐廳

《雅致餐廳》是2011年江蘇人民出版社出版的圖書,作者是高迪國際出版有限公司。

基本信息

內容簡介

雅致餐廳 雅致餐廳

如今,餐廳已經不止是一個供客人享受美食的地方。它已經成為一種生活方式的選擇一個享受美食美酒之地,一個感受優質服務與宜人環境之處。以上這些因素共同構成了當今餐廳設計的重要組成部分。

外出就餐、去酒吧喝酒或者去咖啡館喝咖啡,都給予我們與外界交流的機會。其中,外出享受美食是可以滿足所有層次客人的基本活動之一。餐廳的設計風格,有的簡樸、大方,有的則高檔且別具一格。

本書重新定義了“奢華”的概念,因為相比以往,我們了解了更為全面的信息。因此,對於“奢華”的定義更多的是關於文化、產品、材料和配料的天然真實性。無論是否激發或者熄滅你的熱情,它們都是一段時期的縮影,雖然簡短,但卻至關重要。

在設計一間餐廳時,設計師需要考慮很多因素。如何將餐廳的設計理念與其所要提供的美食、佳釀聯繫起來?如何設計才會讓客人容易辨認,並為後續設計打下基礎?如何將這裡打造成一個舒適之處?如何留住客人而不是讓客人匆匆離去?如何創建一個品牌?作為一樁生意,什麼是必須的?一間餐廳應該充滿誘惑、激發靈感還是奪人眼目、閃耀發光?

餐廳的內部設計是總體設計構思中一個不可或缺的組成部分,不僅包括食物還包括餐廳所能提供的所有服務。

目錄

SHANG PALACE, SHANGRI - LA TAIPEI

THE FRENCH WINDOW

LIBAI LOUNGE, SHANGRI - LA TAIPEI

CLANCY'S FISH PUB

MY SQUASH CLUB

WlENERWALD

MASH

THE NIGHT MARKET

ALICE OF MAGIC WORLD

ELCHARRO

KWI NT

PRAQ AMERSFOORT

LA NONNA

KARLSKITCHEN

YILAN XINYUEGUANGCHANG YUYAN

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