餐廳簡介
WISH梧桐坐落於綠樹環抱的麗都花園內，整座房屋是全透明玻璃結構，通透的玻璃屋讓賓客有如置身原始生態森林之中，自然滴落的水幕營造了滋潤、靜謐的影像，當不自覺地呼吸著麗都花園飄來的帶湖水味道的空氣時，整個公園的美景也盡收眼底。在某一個或燦爛陽光，或輕舞飛雪，或飄飄細雨的日子裡，必有另一番自然之美讓人感動。WISH梧桐的夜晚呈現出曼妙的情調，柔和的燈光加上熒熒閃爍的燭光，讓人有一種全然放鬆的感受，中式的傳統與現代的時尚完美結合，締造出令人耳目一新的個性空間，浪漫朦朧的氛圍也盡顯其中。
整個餐廳是圍繞四棵原先就存在的大樹而建成的。超過一千平米的玻璃結構建築，自然地分成兩部分不同風格的區域。一部分從設計到桌椅都充滿了濃郁的陽光自然氣息，另一部分則渾然融合了古典與現代。遍布兩層的綠色盆栽，環繞玻璃房子的公園美景，一層活水流動的浪漫水簾，夜間點綴每個角落如螢火蟲般的閃爍燭火，無不透露出經營者的環保意識和餐廳的綠色主題；也毋庸置疑地讓梧桐成為這喧嚷都市中難得的綠色桃花源。梧桐還有特色的下午茶時間，而直到夜間兩點的營業時間和兩個吧檯一應俱全的雞尾酒單，更可以滿足泡吧一族的需要。而梧桐的夜晚則是屬於有著夜貓習性的年輕一族和外國友人。專業DJ台和頂級的聲光設備保證了酒吧的仙樂飄飄，而京城酒吧中罕見的大型表演區域為現場樂隊演出和客人即興起舞提供了可能。
對川菜、粵菜、西餐、日餐都頗有心得研究並曾出版過中國第一本創意融合菜菜譜的創意美食顧問余梅勝，用八個字總結了梧桐融合菜的特點：“古為今用，洋為中用”，行政總廚胡曉對中國地方特色菜頗有心得。傳統的北京小吃驢打滾，在梧桐被加入了現代的蛋卷，從而使口感變得更為脆爽；而墨西哥的玉米面薄餅，裹上了泰式芒果海鮮沙拉和中國特有的香椿，味道紛繁複雜得妙不可言。梧桐環境綠色自然的特點，在食物中同樣得到了完美體現。梧桐所有菜品中都不加入味素，絕大部分菜品都儘可能少油少鹽；儘量使用天然調味料，比如用檸檬汁代替醋，用蜂蜜代替白糖，用辣椒仔汁代替辣椒油。桑葉、松針、玫瑰花瓣，這些從大自然中隨手捻來的材料或直接成為食材或成為裝飾點綴；裝盤擺飾，梧桐汲取了中國畫“留白”的概念，又與西方油畫的表現手法相結合，讓每道菜都像一件藝術品，真正做到了“色香味俱全”。
雅致清幽的環境和色味俱佳的菜品，讓餐廳吸引了眾多白領階層和外國人士；而三百左右的人均消費，又對每一個美食愛好者敞開了大門。
所獲榮譽
2008年《周末畫報》2008年度最佳庭院景觀餐廳
2008年將台地區工委、辦事處2008年北京奧運會籌辦和賽時保障貢獻獎
2009年北京晚報沸騰都市網2009拉動京城餐飲消費大行動十大特別貢獻獎
2009年北京晚報沸騰都市網2009拉動京城餐飲消費大行動十大流行餐廳
2009年大眾點評2009年度最受歡迎餐廳TOP50
2009年 搜狐全國十大流行餐廳
2010年 美食與美酒2010年度最佳餐廳
2011年大眾點評2011年度最受歡迎餐廳TOP50
2011年《周末畫報》2011年度最佳創意菜餐廳
2011年北京烹飪協會2011年度北京餐飲門店100強
2012年 《Time Out》最佳創意餐廳
招牌美食
鱈魚南瓜湯、鹽水鴨肝醬配烤麵包、千層酥配芒果三文魚、臘八雙豆蒸醬肉、Fusion水煮魚、天府豆花魚
餐廳地址
北京市朝陽區霄雲橋外芳園西路6號
