雀實香品牌
雀實香隸屬福建省蔡記食品有限公司，公司始創於1986年，28年來始終專注於特色休閒食品的研發與生產，是一家經驗豐富、資質深厚的食品企業。蔡記引進行業最高端人才，投入較多國內行業內最頂級的生產設備與技術，在職員工400餘名，產業生產基地跨福建、河南、江西三省，市場網店分布及全國各地，深受廣大消費者的青睞。
品牌感悟與決心
近年來我們發現閩南地區的文化產物古早特產一直沒有真正走出福建的省門，推廣給全國乃至世界各地的朋友們，同時很多瀕臨失傳的老工藝竟然在東南亞新加坡、馬來西亞一帶盛傳且逐漸淡化了原產地閩南的傳統，甚至重返進口到國內，實在荒謬，非常可惜。
蔡氏家族特動用所有資源，傾力打造雀實香品牌，在肉干領域，決心要將世代傳承的最地道口感、最地道配方、最地道民間工藝的閩南特產肉脯乾、肉鬆，打造成為閩南標誌性特產品牌，面向全國，走出國門，捍衛原產地和弘揚民族文化正宗。
品牌故事
“雀實香肉脯乾”古早工藝源自公元540年間的南北朝，享有“海濱鄒魯”嘉譽的閩南古郡龍溪（今漳州龍海）一帶，盛傳當地小商販擔賣現烤肉脯乾，香味尤佳，深受民間垂愛，其中又屬蔡師傅功力最深，擁簇者眾。因肉脯鋪於秘制天然竹蓆之中文烤，使其竹肉摻香四溢繚繞，黃雀也聞香而來，每日蔡師傅亦分食肉脯予黃雀，傍晚收擔行徑山間，一路衣襟擔頭余香不絕，所行之處依舊黃雀跟隨，獻奉歡歌雀舞，以報分食之恩。遂傳之，蔡師傅名聲更旺，食客絡繹不絕，尤深受豪紳貴族青睞，時為茶點、酒料、饋贈恩師益友之極品，世俗相傳。現如今該獨特肉脯乾匠藝盛傳於閩南，更遠至南洋新加坡、馬來西亞等東南亞諸國。蔡氏後人不忘恩德典故，重拾正宗，名之雀實香。
雀實香（雀：恩德心 實：實在、品質、誠信 香：獨特 美味）
品牌闡釋
珍藏一片原始的淨土 只為健康保留一絲源頭 穿越古早傳承的味蕾 帶回的是祖輩叮囑存留的手藝 坐標北緯23.8°，獨享四季如春 世代樂活於閩中饒郡 安逸兩千二百餘秋 逐輩遺訓 不忘感恩戴德 雀尚如此，人何以怠
雀實香來源
雀：黃雀銜環，懷著感恩的心做企業、做產品。
實：實在、實誠，用實實在在的原料，做實實在在的產品。
香：香氣四溢，香飄萬家。
企業信息
集團4大直屬企業
福建省蔡記食品有限公司、蔡記（漯河）食品有限公司
撫州藝糧糧油食品有限公司、福建蔡記貿易有限公司
集團旗下經營品牌
雀實香、蔡記、台雅
企業宗旨
秉著弘揚民族文化，繼承大閩南古早工藝的決心，用感恩的心和行動回報廣大消費者與社會。
公司介紹
雀實香是福建蔡記食品有限公司旗下一個高端食品品牌，產品主要有豬肉脯、豬肉鬆及相關衍生產品，雀實香以建立一個負責任、實在、感恩的民族品牌為己任，旨在為消費者提供高品質、無添加、生態健康的食品。
做良心產品，創綠色品牌，傳遞美味健康，共享品質生活。
雀實香獨創工藝
雀實香工藝流程
1）原材料精選
2）零下50度速凍排酸（去除雜質、排酸）
3）解凍、切片、絞碎
4）配料、鋪肉、上竹篩
5）冷凍固定（竹子的清新味道與肉品本身相融合）
6）傳統炭烤（一次烘烤）（竹子的清新味道與炭烤特殊風味相融合）
7）半成品真空裝箱
8）進凍庫沉澱（再次冷凍，讓竹子與炭烤風味進一步融合平衡）
9）解凍、二次烘烤
10）修剪篩選，去除不良品
11）高品質成品完成（每一款雀實香的產品都是精挑細選）
門店地址
福建省蔡記食品有限公司
地址：福建省龍海市顏厝鎮水頭村開發區
行銷中心
地址：福建省漳州市勝利東路九龍官邸C2單元2303
雀實香建設店
地址：漳州市薌城區建設路瑞京花園9幢13號店面
雀實香漳州動車站店
新店籌備中…
