陽城柿子

柿樹在陽城縣栽培廣泛，產量居全縣水果之首，有４００年的栽培歷史。 解放初期的１９４９年，全縣有柿樹９萬餘株，年產柿子７１.８萬公斤，其中產柿餅２１.７萬公斤。 １９９０年全縣有成片柿樹８００畝，２.３４萬株；年產量８１５萬公斤，主要產地在史山、芹池、獻義、胡凹溝、降區、南梁等地。

柿樹在陽城縣栽培廣泛，產量居全縣水果之首，有４００年的栽培歷史。據清同治年間《陽城縣誌》載：“縣舊無柿，明萬曆中，知縣新鄭王良臣憫其地瘠寡產，人少物利，乃自其鄉攜種至，使戶植之。”可見柿子是從明萬曆年間引入陽城的。解放初期的１９４９年，全縣有柿樹９萬餘株，年產柿子７１.８萬公斤，其中產柿餅２１.７萬公斤。１９９０年全縣有成片柿樹８００畝，２.３４萬株；年產量８１５萬公斤，主要產地在史山、芹池、獻義、胡凹溝、降區、南梁等地。
陽城縣柿樹品種有２０多個，主要有：紅柿、署黃柿、甜柿、水柿、蓋柿、板柿、磨盤柿、糙柿、六月黃柿、小柿、青柿、牛心柿、水沙紅柿、笨柿等品種。主栽培品種有：暑蝗柿、水柿、小柿、甜柿。
柿子果實美觀，肉質甜而多汁，其營養豐富，可鮮食，可釀酒，可做醋，可加工製成柿餅、柿乾、柿糕。柿果柿葉有醫療保健功能，可以治腸胃病，止血潤腸，降低血壓等。所以開發柿樹資源，發展商品生產，振興農村經濟，有著極其廣闊的發展前景。