陳皮蜜汁雞翅

陳皮蜜汁雞翅是一款美味菜系，主要原料是雞翅，具有祛風下氣、預防高血壓等功效。

陳皮蜜汁雞翅

原料:

雞翅、陳皮、冰糖、青豆、辣椒、草莓；

做法:

1、 將雞翅用鹽、料酒、花椒醃漬10分鐘

2、 辣椒切小圈，青豆用沸水焯熟撈出待用。

3、 鍋內放油將雞翅炸成金黃色撈出。（炸雞翅不粘鍋的小妙招------雞翅上拍一點乾澱粉）

4、 鍋內留底油，放入蔥、姜、辣椒，煸香放入炸好的雞翅加陳皮、冰糖、開水燉5分鐘，加青豆再燉1分鐘即可出鍋，草莓擺盤。

陳皮營養價值:

1.對消化系統的作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效果。

2.對心血管系統的作用，陳皮中的果膠對高血脂症引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

3.對呼吸系統的作用，陳皮所含的揮髮油有刺激性被動祛痰的作用，使痰液易咯出。對支氣管有微弱的擴張作用，其醇提物平喘效果較好。

4.抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強抗炎作用。