陳皮煎蛋

陳皮具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。陳皮煎蛋具有很好的食療價值。

主 料

陳皮10克，雞蛋2枚，姜、蔥、鹽各少許。

做 法

先把陳皮洗淨，置鍋中文火焙脆後研末；把雞蛋打好置碗中，調入陳皮末、姜和食鹽拌勻，蒸熟入蔥絲服食，每日1料。

藥用價值

主要治療妊娠腹痛氣鬱型：妊娠期間胸腹脹滿疼痛，以兩脅尤甚，噯氣吐酸、煩躁易怒，苔薄膩，脈弦滑。