陳亦范:陳亦范，閩西尤溪人，“山里人家”餐廳創始人之一。基本信息 -百科知識中文網

民國3年（1914年）閩西尤溪陳亦范廚師和盧景泰藥劑師兩人共同開辦了一家餐廳。閩西山多，交通不便，故餐廳取名為“山里人家”。當地山清水秀，建炎四年（1130年）誕生於此的大文學家朱熹留有詩云“半畝方塘一鑒開，天光雲影共徘徊；問渠那得清如許？為有源頭活水來。”當地人民主食是大米飯。煮乾飯的方法是大米入鍋煮沸幾分鐘後，用笊籬漉出全部米飯，倒入木製飯甑隔水蒸熟（廈門山里人家餐廳至今仍保留這種做法）。雜糧以甘薯最多，還有少量山禾、苦麥、蕎麥、粟籽、高梁黍等。副食品以園栽蔬菜瓠瓜為主，輔以竹筍和野生菇類，水田間的鰍、鱔、蝦、螺，溪澗中的魚、鱉、蛙、蜆，山林中的獐、麂、山羊、野豬，家養的雞鴨兔豬等肉食和蛋。民國時期，當地飲食業以流動攤販居多，坐商較少。由於講求誠信經營，服務至上，民國35年（1946年）全縣飲食坐商36戶，山里人家餐廳已發展為其中較大的一戶。