陝西茯茶起源
發源地
涇陽縣位於鹹陽市,涇陽縣地處關中平原中部,涇河下游。東與三原、高陵縣交界,南與鹹陽市渭城區接壤,西隔涇河與禮泉縣相望,北依北仲山、嵯峨山與淳化、三原縣毗鄰。從涇陽縣城出發到西安城北客運站44公里。茯茶的出現,約在公元1368年(洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初)問世,採用湖南安化黑毛茶為原料,手工築制,因原料送到涇陽築制,稱“徑陽磚”;茯磚早期稱“湖茶”,因在伏天加工,故又稱“伏茶”。名稱由來因其藥效似土茯苓,就由“伏茶”美稱為“茯茶”或“福磚”。由於系用官引製造,清代前期須在蘭州府繳納三成至五成磚茶作為稅金,這批茶交給官府銷售,又叫“官茶”、“府茶”。其餘的磚茶由茶商按照政府指令在指定的銷區銷售,故稱為“附茶”。在清道光年間,將安化黑毛茶中色黃葉粗的甘引用篾簍踩成大包,包重90公斤,運往陝西涇陽壓製成磚。陝西茯茶的“移地築制”
1951年統歸“涇陽人民茯磚加工廠”,加工“人民牌茯磚”磚茶。
茯茶
1958年全國供銷合作總社茶葉局考慮到原料運輸費用大、成本高等原因,取消鹹陽、涇陽茯磚廠,將茯磚加工的任務全部交由湖南省承擔。茯磚茶在湖南安化從試製到成功歷經多年的摸索。
1942年安化江南磚茶廠
1943年中國茶業公司湖南磚茶廠都曾試製茯磚,因發花不好,未茯成功。當時總結有三不能制:一是離了涇河水不能制;二是離了關中氣候不能制;三是沒有陝西人的技術不能制。由此可見,鹹陽的水質和氣候無疑是茯磚茶加工的最佳自然資源。經過鹹陽市供銷社不懈努力,經過認真調查研究,總投資5958。4萬元的陝西茯磚茶生產項目正式落戶秦都區灃東鎮。秉承茯磚茶的歷史淵源,挖掘茯磚茶的傳統文化,使這一失傳600多年的茶葉加工項目重新得以恢復。
1953年,在茶工、技術人員的幫助下,在武漢大學生物系教授的指導下,經過三年時間的反覆摸索和試驗,實現了在中國茶業公司安化磚茶廠(現白沙溪茶廠)“移地築制”的神話。
陝西茯茶--“道通天下茯茶”
道通天下茯茶之簡介
------承傳國飲,和贏天下
西安道通天下茯茶有限公司,簡稱“道通天下茯茶”是一家集富硒茶園種植、生產、加工、銷售、茶文化傳播及品牌運營為一體的專業化茯茶企業。公司秉承了前人寶貴的制茶經驗,以科技創新為先導,狠抓茶葉質量;以誠信服務為宗旨,以茶會友,廣結善緣;以弘揚中國茯茶文化為己任,以茶載道,道通四海。以打造中國一流茯茶品牌目標,承傳國飲,和贏天下。
道通天下茯茶飲茶益處
------一日無茶則滯,三日無茶則痛
------寧可三日無糧,不可一日無茶
茯磚茶以優質黑毛茶為原料,經發酵和發花工藝產生冠突麴黴,俗稱為金花,金花乾嗅具有黃花清香,泡飲時滋味醇厚微澀湯色橙黃明亮或橙紅不混濁,香氣具菌花香、清純不粗、口感強勁。金花有效促進調節人體新陳代謝,對人體起著保健和病理預防作用。茯磚茶具有獨特的品質和口味,化膩健胃、禦寒提神的飲用功效為其它茶類所不及,特別是對遊牧民族而言,居住在沙漠、戈壁等荒涼地帶,主食牛肉、羊肉、乳酪等,缺少蔬菜水果。長期飲用茯磚茶能夠幫助消化,有效調節人體新陳代謝,對人體起著一定的保健和病理預防作用。因而,在我國西北地區有“一日無茶則滯,三日無茶則痛”、“寧可三日無糧,不可一日無茶”之說,尤其適合高寒地帶及高脂飲食地區人群飲用。
道通天下茯茶之銷售地區
------國外市場
茯茶
數百年來,茯磚茶以其獨特、不可替代的作用和功效與奶、肉並列,成為西北地區各族人民的生活必需品,也是少數民族民眾探親訪友、過年過節相互饋贈的首選禮品,被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶”、“西北少數民族生命之茶”。近幾年來,隨著少數民族經濟和社會的發展,人們生活水平的提高,對質量好並具有傳統品牌的茯道通天下茯茶特點磚茶需求旺盛,市場需求量將會穩中有升。目前,茯磚茶除暢銷國內市場外,主要出口到俄羅斯、蒙古、日本、韓國、還出口到中東、歐、美等國家和地區。
道通天下茯茶特點
------文化底蘊
陝西擁有豐富的茶葉資源和悠久的茶文化歷史,茯磚茶便是陝西省在茶葉流通中重要地位的見證,是陝西茶人千百年、幾十代人奮鬥的結果,是陝西省傳統民族手工業的驕傲,是陝西人的歷史資源和財富。陝西省關中地區以其重要的政治、經濟、文化中心地位形成了得天獨厚的茶葉集散地優勢,造就了秦商自古以茶為主、數百年間幾乎壟斷茶葉貿易的局面。陝南特有的地理氣候條件也造就出茯磚茶原茶獨特的品質風味。
道通天下茯茶
------茶葉的溯源、茯茶的故事
天下之茶,源自中國。
國人飲茶,始於四千七百年前。“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。
悠悠終南,老子焚香品茗。甘苦之間,啟迪深遠。自然之道,見諸於茶。
“天下之至柔,馳騁天下之至堅。”
漢朝以降,中國茶由長安,經絲綢之路遠傳亞歐。是時,方國之間商旅往返,彼此和睦,久無征戰。皇室民居,茶香冉冉。
聞道之人,皆知老子之“天地有大美而不言”。及至唐朝,飲茶行為受到完善,成為禮制。人們於煮茶、煎茶之中,品味茶葉不言之大美。
當時,開闢了數條茶馬古道,李唐天子囤天下之茶於鹹陽,令中央控制,統一販運。自此,鹹陽成為一大茶葉產銷中心。
中國茶之美,在明朝初年,因陝西茯茶得以升華。
六百年前,洪武年間,關中茶人以涇河之水,結合關中獨有的半乾燥氣候,輔以茶人巧技,製成發花黑茶。因其成於伏天,故名“茯茶”。
鹹陽產的第一批茯茶經由長久不衰的茶馬古道運抵邊疆。長年以肉類、乳類為食的邊民們飲用之後,消除了積食、腹脹,奉茯茶為至寶。“寧可三日無糧,不可一日無茶;一日無茶則滯,三日無茶則病”。此後,茯茶還遠傳東洋。它以消食去膩、降脂減肥、降三高的功效,被韓國人稱為“瘦身茶”,日本人稱為“美容茶”,中國台灣人稱為“消食茶”。
老子認為,道者,兼收並蓄,濟世利生,無所不在。茯茶,誕生於先輩對茶與道的探索與智慧,取道家兼收並蓄、彼此互補之理,以菌類與茶葉共存,得奇特之功效,能明目,能消脹,能提神,能清心。傳至今日,蘊涵大道。
茶之路,道之路,茶道相生。千年茶史,千年道史。絲綢之路、茶馬古道,濟世的綠葉傳遍世間。以茯茶為代表的茶葉,帶來了貿易,溝通了世界。或可曰:天下以茶相識,以道相知,茶道,通天下。