湖茶

湖茶，茶名。又稱副茶、茯茶、福茶、府茶、附茶、黑茶。因產於湖南及湖北，故名。葉粗而色黑，是一種原料較次之茶。陝甘兩省茶商，常於產地採辦後，運往陝西涇陽加工。以其色味濃厚，宜於製作奶茶，且價格便宜，深受西北地區少數民族歡迎。明代中期以後，一直是陝甘商人與西北諸民族進行互市交換的重要商品。清代前期，準噶爾商人至內地貿易時，常為其採購的必需品之一。