阿膠雞蛋羹

阿膠(10克) 精鹽適量。 有健脾益氣、養血潤燥的功效。

材料簡介

雞蛋(100克) 性平，味甘。能滋陰養血，潤燥熄風。
阿膠(10克) 性平，味甘。能補血，止血、養陰。
配料
精鹽適量。

製作方法

1.雞蛋磕入碗中，加入精鹽、阿膠(搗碎)、清水，攪拌均勻，備用。
2.上鍋用大火蒸熟，即可食用。

養生作用

特點
有健脾益氣、養血潤燥的功效。
保健小語
1.適宜於體質虛弱，脾胃氣虛，貧血之人食用。
2.有肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人不宜多食。