產區介紹
阿德萊德山區澳大利亞的夏天，一般來說氣溫比較高和乾燥，但是阿德萊德山產區的平均氣溫要比澳洲其他酒莊冷一些，尤其是晚上的溫度更是比周圍的葡萄酒產區低很多，因此阿德萊德山產區可以說是全南澳最涼爽的葡萄酒產區。
因為受到高海拔的影響，阿德萊德山區的天氣非常涼爽，即使是在盛夏炎熱的季節，這裡仍是涼風習習，獨特的氣候使其成為南澳大利業省內少有的涼爽地帶，與南澳大部分燥熱的氣候形成極大反差，仿佛是兩個不同的季節。
阿德萊德山區為許多適合在冷涼產區種植的貴族品種提供了極佳的生長條件。這裡很早就開始種植黑比諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），既用來生產單一品種的優質葡萄酒，也生產起泡酒。
產區概況
阿德萊德山區的白葡萄以霞多麗最多見，占了白葡萄總種植面積的一半，約1300公頃。涼爽的氣候使霞多麗葡萄能保證較高的酸度，釀出的白葡萄酒有著清爽乾脆、細膩的口感，與澳洲多見的濃重風格的霞多麗酒截然不同。阿德萊德山地區其它的白葡萄品種，如雷司令(Riesling)和長相思(Sauvignon Blanc)的表現也很出色，馥郁的香氣、活躍的酸感，能很好地表達各自品種的特色。
阿德萊德山-Adelaide Hills阿德萊德山區白葡萄的種植面積與紅葡萄的相近，這在以紅葡萄為主的南澳很少見。雖然不同品種的紅葡萄種植面積相差不多，但黑比諾的名氣更大些。阿德萊德山的黑比諾葡萄酒比其他地區的酒更濃郁些，在豐富的黑櫻桃果香中常含著些辛香料的氣息，單寧較成熟柔和，口感飽滿多汁，比較簡單，很容易飲用。這地區的黑比諾也常與霞多麗一起用於釀製起泡葡萄酒，大多用傳統的香檳法釀製，有些達到了相當好的水準，是澳大利亞優質的起泡葡萄酒之一。
夏末或初秋是游阿德萊德山的好季節，滿山紅、黃、綠相間的迷人景色。遊人可到果園參與採摘櫻桃、蘋果和梨，或者到點綴山間的葡萄酒莊和品酒屋裡品嘗美酒，既飽了眼福也滿足了口感，真會讓人流連忘返呢。
產區特徵
高貴Elegant
阿德萊德山區與澳洲多見的濃重風格的紅葡萄酒截然不同，涼爽的氣候孕育出阿德萊德山產區與眾不同的葡萄品種，阿德萊德山產區的白葡萄以霞多麗最多見，占了白葡萄總種植面積的一半，約1300公頃。涼爽的氣候使霞多麗葡萄能保證較高的酸度，釀出的白葡萄酒有著清爽高貴的口感。並且，阿德萊德山地區其它的白葡萄品種，如雷司令(Riesling)和長相思(Sauvignon Blanc)的表現也很出色，馥郁的香氣、活躍的酸感，能很好地表達各自品種的特色。
活潑Vibrant
由於位處高海拔的山區，阿德萊德山產區的環境也隨緯度改變，因此該區葡萄產品的口味也與其他產區相比更加活潑多變。與溫和產區相比，該區出產的白葡萄酒酒的酸度高，酒精淡，以青蘋果等綠色水果香為主，帶給品鑑者清新調皮的口感。
秀美Beautiful
阿德萊德山區阿德萊德山產區作為南澳大利亞面積最大同時也是歷史最為悠久的葡萄產區之一，至今已擁有超過50家酒莊，當地不僅風光秀美，同時也是眾多高品質葡萄酒和美食的家園。該產區已經擺脫了單純做為葡萄培育基地的形象，也憑藉其秀美的風景成為了南澳著名的旅遊景點之一。
